آیا تا بحال به این فکر کردید که گرانترین قهوه دنیا چگونه تهیه میشود؟!!
گرانترین قهوه دنیا در اندونزی که كوپی لوواك نام دارد از مدفوع حیوانی بنام لوواك تهیه میشود.
لوواك که از دانه های قهوه تغذیه میکند، فقط از پوست دانه های آن تغذیه میکند و هسته قهوه از بدن او دفع میشود که روستائیان آنها را جمع میکنند و هر کیلو مدفوع را به 850 دلار میفروشند.
از این قهوه “مرغوب” فقط سالانه 250 کیلو تهیه میشود و به قیمت بسیار گزافی فروخته میشود! بهتر است این را هم بدانید که پروفسوری در کانادا بر روی این قهوه تحقیقاتی به عمل آورده است و مدعیست که نه تنها این نوع قهوه باکتری بیشتری از دیگر قهوه ها ندارد بلکه کمتر هم دارد و هیچ گونه بیماری ای با نوشیدن این نوع قهوه انسان را تهدید نمیکند.
برای تهیه قهوه كوپی لوواك آن را شسته و سپس در گرمایی برابر 250 درجه سانیتگراد سرخ میکنند! کسانی که این قهوه را نوشیده اند آن را بسیار مطبوع معرفی میکنند. دانشمندان علت مزه خاص این نوع قهوه را دلیل بر این میدانند که دانه های این قهوه از روده لوواك رّد میشوند و اسیدها و آنزیمهایی که با آنها قاطی میشوند باعث میشوند که پروئتین زیادی از آنها جدا بشود که همین امر باعث خاص بودن این نوع قهوه میباشد.
:: موضوعات مرتبط:
دانستنی های جالب ,
,
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
